Los Kodamas

Kodama, en la mitología japonesa significa "pequeño espíritu del árbol". Viven en el bosque y por lo general se presentan en forma humana. Pero pueden aparecer en formas no humanas, tan adorables o terribles como deseen.

Fotograma de la película "La princesa Mononoke" del estudio Gibli (Muy recomendable)  

Estos pequeñines suelen cabrearse cuando no es respetado el medio ambiente, y si un árbol es talado irresponsablemente  pueden llegar a agruparse para tomar venganza. Sin embargo son espíritus muy pacíficos y estarán dispuestos a compartir sus conocimientos y sabiduría con aquellos que sepan comunicarse con ellos.

La climatología de Japón

Japón, en resumen, es un país lluvioso, altamente húmedo y con un clima templado. Raro es que te encuentres con temperaturas bajo cero. En el siguiente diagrama correspondiente a las medias mensuales de precipitaciones (barras azules) y de temperatura (rojo) de los últimos años, podemos apreciar que las lluvias se producen sobre todo entre primavera y verano; y que la temperatura media máxima (23ºC) se produce en el mes de Julio y la mínima (-1ºC) en Diciembre y Enero.

Ademas debo comentar que desde principios de Agosto hasta finales de septiembre es periodo de tifones, pudiendo pasar por Japón, entre 5 ó 6 de ellos. No todos los tifones son peligros, pero alguno de ellos puede llegar a causar graves daños.

Embajadas y consulados en Japón

En caso de que perdieses el pasaporte, te vieses inmerso desafortunadamente en un desastre natural o cualquier otro tipo de emergencias, es conveniente conocer los datos de contacto con tu embajada o consulado correspondiente. Bueno...no voy a ser gafe, no es necesario que pase ninguna de esas cosas para ello.

En cualquier caso, si quieres conocer los datos de contacto y localización de tu embajada pulsa aquí abajo y después selecciona tu continente y país:

Embajadas

Si quieres conocer los datos de contacto y localización de tu consulado pulsa aquí abajo y después selecciona la letra por la que empieza el nombre de tu país en ingles:

Consulados

SUSHI: Recetas de Makizushi, Nigiri y Onigiri

¿Que diferencia hay entre el Makizushi, Nigiri y Onigiri? Básicamente esta:

Makizushi

Nigiri

Onigiri

Para realizar cualquiera de los tres, primero necesitaras la base, el arroz:

El Sake

Símbolo sake

La palabra Sake significa "bebida alcohólica", sin embargo en occidente está más referida al licor derivado del arroz.La fermentación del arroz no es producida por este mismo y para activar este proceso se cultiva un moho llamado koji-kin sobre el arroz cocido al vapor. 

Uno de los procesos más decisivos es el de molienda del arroz, que se realiza para extraer las grasas, proteínas, y minerales no deseados de la capa exterior del grano, y dejar solo el núcleo almidonado. Generalmente se reduce un 20% para el sake de bajo coste y un 75% para el de buena calidad. Se denomina Seimaibuai al porcentaje de grano que queda tras el molido, y en la siguiente imagen se puede apreciar la diferencia entre el grano sin moler (a la izquierda) y un 45% de seimaibuai (a la derecha):

El sake puede alcanzar de 14º a 20º  grados de alcohol y podremos encontrar variantes dentro de los dos tipos siguientes:

• Honjozo-shu: Con un leve agregado de alcohol destilado, lo cual ofrece aromas al licor.
• Junmai-shu: Pulido mínimo un 30%, sin aditivos ni agregado de alcohol destilado.

Se puede servir frío (hiyazake), templado o caliente (atsukan). Se bebe en pequeñas tazas de cerámica o vidrio llamadas "choko".Y para servirlo formalmente se llenan únicamente las tazas de los acompañantes, y nunca la de uno mismo.

Ocio y entretenimiento en Tokio

En Japón, especialmente en las grandes ciudades, existen muchas formas de pasar el rato. Tokio como capital, es la que mas posibilidades. Primero voy a comentar las opciones que considero que se podrían hacer sin necesidad de gastar dinero.

Akihabara:

Una zona comercial conocida también por el sobrenombre de "barrio electrónico". Se compone de tiendas de electrónica y gadgets; ademas de entretenimiento audiovisual, como anime, manga y videoclips. Para llegar a allí, tan solo deberás coger la linea Yamanote hasta la parada Akihabara.

Foto de Muza-chan